Los tres mejores del mundo

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Estaba claro, el próximo Balón de Oro juega en la Liga española. El madridista Ronaldo y los barcelonistas Messi y Xavi son los tres finalistas para llevarse el Balón de Oro de 2011. Este galardón  distingue al mejor jugador del mundo y lo entregan conjuntamente la FIFA y la revista France Football. Curiosamente estos tres jugadores se verán las caras en el Barça-Madrid que se juega el fin de semana. Los tres ya fueron los finalistas en 2009 y repiten ahora. Messi opta a conseguir su tercer Balón de Oro consecutivo (2009 y 2010) y Ronaldo su segundo (2008). Xavi se quiere estrenar y ya es la tercera vez consecutiva que llega a la final. Tendremos que esperar a 2012 para saberlo. Yo apuesto por Xavi, aunque con toda seguridad lo ganará Messi. 

Arranca la Eurocopa 2012

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La suerte está echada. España ha quedado encuadrada en el Grupo C de la Eurocopa 2012 en un grupo no demasiado complicado. La Roja debutará el 10 de junio contra Italia, después jugará contra los irlandeses el 14 de junio y cerrará la primera fase el 18 de junio contra los croatas. Todos los encuentros se disputarán en la ciudad polaca de Gdansk. En la segunda fase el cruce será con el Grupo D (Ucrania, Suecia, Francia e Inglaterra). El grupo de la muerte es el B: Holanda, Dinamarca, Alemania y Portugal. Por último, el Grupo A lo conforman Polonia, República Checa, Grecia y Rusia.

También se ha presentado el verdadero protagonista de la cita, el balón. Es de Adidas y se llama Tango 12. Más liviano y rápido que el Jabulani del pasado Mundial, se va a convertir en la pesadilla de los porteros con sus vuelos imprevisibles

Día Mundial del Sida

Hoy, 1 de diciembre, se celebra el Día Mundial del Sida. Han pasado ya tres décadas desde que el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), causante de la enfermedad, entrara a formar parte de nuestras vidas. Se estima que en España hay entre 130.000 y 150.000 portadores del virus y en el mundo la cifra se dispara a los 33 millones. Lo curioso es que, mientras en la última década se ha reducido el número total de casos en un 21%; en Europa, se ha incrementado en un 2,5%. Esto se debe a que se ha perdido miedo físico a una enfermedad que ya no es mortal, pero que sigue produciendo rechazo social. Se ha bajado la guardia y eso no es bueno.

La buena estrella

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No ha habido sorpresas, la crisis también ha llegado a la cocina de autor y España se queda casi como el año pasado en lo que se refiere a distinciones gastronómicas. Se han ganado 16 estrellas, pero se han perdido 17 (la mayoría por cierre de los locales). Dos de los grandes han perdido la máxima categoría: 'El Bulli', cerrado desde el pasado verano, y 'Can Fabes' (Sant Celoni, Barcelona), del fallecido Santi Santamaría y hoy regentado por el chef Xavier Pellicer, que pasa a tener dos estrellas. Ya solo quedan cinco establecimientos con tres estrellas concentrados entre Guipúzcoa y Cataluña. Los autores, de sobra conocidos: Arzak, Berasategui, Ruscalleda, Subijana y Joan Roca.

De dos estrellas se pueden contar hasta 13 establecimientos, la mayoría de ellos en Madrid, Cataluña y País Vasco. Trece nuevos locales han sido distinguidos con la buena estrella y se unen así a otros 10 establecimientos que la conservan. En total son 45 los restaurantes que aparecen en la guía roja, repartidos entre 21 provincias de la geografía nacional. Yo sigo creyendo que en este país se sigue comiendo muy bien, aunque se apague alguna de las estrellas.

La de este año, será la edición 102 de La guía Michelin. El primer ejemplar está datado en 1900, cuando aún era gratuita. En 1920, cuando su fundador la vio calzando la pata de una mesa en un restaurante, decidió hacerla de pago para darle valor. La edición de 2012 sale hoy a la venta por 23,90 euros.

Setas asesinas

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Los casos de intoxicación por setas en España son relativamente frecuentes debido a la gran variedad de especies que existen en nuestro país. Este otoño, una especie muy tóxica y muy poco frecuente (ya que solo se da cada ocho o nueve años),  está comenzando a causar estragos. Se llama Lepiota  subincarnata y posee los mismo componentes tóxicos que la Amanita Phalloides

De momento, en Barcelona,  ya se ha confirmado la muerte de una persona de 73 años por la ingestión de estas setas. Además, se han atendido otros cuatro casos de intoxicación por este mismo motivo: cuatro de ellos en Cataluña y uno en Huesca.

Este tipo de seta está proliferando por los parques urbanos de las ciudades y su aspecto es parecido al de otras especies comestibles. El mejor consejo es no coger recolectar ningún fruto, tubérculo u hongo que no se conozca. Si lo hace, es como estar jugando a la ruleta rusa.

Si alguien ha ingerido setas y a las pocas horas se comienza a sentir mal con vómitos, sudores fríos o diarreas, lo más prudente es acudir cuanto antes al servicio de urgencias para que evalúen la situación. No se la juegue.

Yo para ser feliz… quiero ser cura

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La revista “Forbes” ha publicado recientemente un estudio realizado en la Universidad de Chicago donde se considera el trabajo de sacerdote como el mejor empleo del mundo, el más satisfactorio. En la lista le siguen los bomberos, los fisioterapeutas, los escritores… (ver gráfico). En general, trabajos que no están demasiado bien remunerados pero con algo en común: ayudan a otras personas a nivel físico o anímico. Ahora cobra más sentido que nunca la frase de “vivir como un cura” y es que tienen el mejor trabajo del mundo.

Sin embargo las profesiones más odiadas, están bastante mejor remuneradas pero no son vocacionales. En muchos casos estos trabajadores explican que no tienen motivación y que sus jefes no muestran respetos hacia ellos (todo lo contrario que los sacerdotes). Ya se sabe,  el dinero no da la felicidad.

Esto ocurre en estados Unidos. No sé si realmente se puede extrapolar a un país como el nuestro. Donde cada vez hay menos seminaristas y la media de edad de los sacerdotes sobrepasa los 60 años. Los bomberos se empeñan en posar en pelotas (casi) año tras año para calendarios que echan fuego. Entrar en fisioterapia es solo para genios, por las notas de corte. Los maestros se quejan de que no tienen autoridad y de que no se les respeta (por no hablar de la huelga en Madrid)…. Debe ser cosa de la crisis

Encerrona al tabaco

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El Parlamento australiano ha aprobado esta semana una ley que pretende eliminar las marcas de las cajetillas de tabaco. El envase será similar para todos y así evitar que se refuerce la imagen de marca.  Todas las cajetillas serán de color verde oliva y tendrán logotipos uniformes (el nombre del fabricante). Las advertencias sobre los riesgos del tabaquismo deberán ocupar el 75% de la parte frontal y el 90% de la posterior de los paquetes, según la normativa, que entrará en vigor en diciembre de 2012.

Australia es uno de los países que más lucha contra el tabaquismo. En los 90, fueron los pioneros en vetar la publicidad del tabaco en cualquier medio de comunicación y soporte, así como el patrocinio en cualquier evento. Esta última medida se acabó imponiendo a nivel internacional y culminó con la desaparcición de grandes patrocinios ligados al mundo del motor.

Las empresas tabacaleras ya han recurrido la ley y lucharán por mantener su última forma de publicitarse.

Es curioso que mientras en países civilizados se lucha sin tregua  contra el tabaquismo, en España, la semana pasada, se hablaba de la posibilidad de volver atrás en la ley antitabaco y dejar fumar en algunos establecimientos. Se demuestra una vez más que vivimos en un mundo de locos.